Yeasty accélère sa croissance avec une première levée de fonds de 1,4 million d’€
La jeune entreprise transforme la levure de bière en farine de protéine végétale à haute valeur nutritive à destination de l’industrie agroalimentaire.
Créée en 2021 par Juan Londono, Nikola Stefanovic et Mathieu Duran, Yeasty rejoint la sphère de la foodtech en proposant une source de protéines issue des levures de bière non utilisées et récupérées auprès des brasseurs.